La cuisson solaire, c'est-à-dire la cuisine utilisant la chaleur du rayonnement solaire, peut être une option intéressante entre la mi-mars et la mi-septembre, lorsque le soleil est haut au-dessus de l'horizon (et que le ciel est dégagé !). Elle permet une cuisson à basse température qui préserve au mieux les nutriments, sans utiliser de combustibles fossiles, ni d'électricité (qui peut alors être utilisée pour d'autres usages, là où elle n'a pas d'alternative, comme l'éclairage, les moteurs électriques ou l'électronique).
La société française Solar Brother offre gratuitement la conception d'un cuiseur solaire simple et open-source permettant d'atteindre des températures de 150°C, qu'elle appelle le cuiseur Coopenhague. Sa surface utile est de 0,44 m2, et il a l'avantage d'être pliable après utilisation (pour un stockage facile et à plat). C'est un cuiseur, c'est-à-dire qu'il permet une cuisson lente et à basse température, adaptée aux légumes, céréales, légumineuses, œufs et viandes de volaille (voir notre fiche pratique sur l'alimentation durable).
Source : Solar Brother
Téléchargez le manuel expliquant la fabrication du cuiseur solaire Copenhague.
Version améliorée et simplifiée développée par la Coopérative CosmoPolitique
La Coopérative CosmoPolitque a travaillé sur ce modèle de cuiseur solaire et a développé sa propre version améliorée, le "CosmoPolitcal Cooperative Solar Cooker 1" :
- plus facile à construire et à installer (tout ce dont vous avez besoin est un miroir flexible, des ciseaux, du ruban adhésif, 8 clips et 2 briques) ;
- plus robuste (le réflecteur est constitué d'une seule pièce de matériau et ne nécessite aucun assemblage) ;
- plus puissant (sa surface est de 1 m2 ) ;
- plus rentable (il optimise l'utilisation d'une feuille de 1 m2 de surface de miroir flexible).
Vous pouvez le télécharger gratuitement ci-dessous :
- le manuel pour construire, installer, désinstaller et stocker le cuiseur solaire CosmoPolitcal 1 Cooperative ;
- les figures accompagnant le manuel.
La conception du "cuiseur solaire coopératif CosmoPolitical 1" est soumise à la licence Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International .