Zonnekoken , d.w.z. koken met behulp van de warmte van de zonnestraling, kan een interessante optie zijn tussen half maart en half september, wanneer de zon hoog aan de horizon staat (en de lucht helder is!). Het zorgt voor koken op een lage temperatuur waarbij de voedingsstoffen het best bewaard blijven - zonder gebruik van fossiele brandstoffen of elektriciteit (die dan gebruikt kan worden voor andere doeleinden waar geen alternatief voor is, zoals verlichting, elektromotoren of elektronica).
Het Franse bedrijf Solar Brother stelt gratis het ontwerp voor van een eenvoudig, open-source Do-It-Yourself (DIY) zonnekooktoestel dat temperaturen tot 150°C mogelijk maakt en dat ze het Kopenhagen cooker noemen. Het nuttige oppervlak is 0,44 m2 en het heeft het voordeel dat het na gebruik kan worden opgevouwen (zodat het gemakkelijk plat kan worden opgeborgen). Het is een cooker, wat betekent dat hij geschikt is voor langzaam koken op lage temperatuur, geschikt voor groenten, granen, peulvruchten, eieren en gevogelte (zie onze factsheet over een duurzaam voeding).
Bron: Solar Brother
Download de handleiding (in Engels) waarin wordt uitgelegd hoe je de Copenhagen solar cooker maakt.
Verbeterde en vereenvoudigde versie ontwikkeld door de CosmoPolitieke Coöperatie
De CosmoPolitieke Coöperatie heeft dit model solar cooker uitgewerkt en een eigen verbeterde versie ontwikkeld, de "CosmoPolitcal Cooperative Solar Cooker 1":
- eenvoudiger te bouwen en te installeren (je hebt alleen een flexibele spiegel, een schaar, plakband, 8 clips en 2 bakstenen nodig);
- robuuster (de reflector is gemaakt uit één stuk materiaal en hoeft niet te worden geassembleerd);
- krachtiger (het oppervlak is 1 m2);
- kostenefficiënter (het optimaliseert het gebruik van een blad van 1 m2 flexibel spiegeloppervlak).
Hieronder kun je het gratis downloaden:
- de handleiding voor het bouwen, installeren, de-installeren en opslaan van de CosmoPolitcal Cooperative Solar Cooker 1;
- de figuren ter ondersteuning van de handleiding.
Het ontwerp van de "CosmoPolitical Cooperative Solar Cooker 1" is gelicentieerd onder de vrije Creative Commons-licentie Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International .