La cocina solar, es decir, cocinar aprovechando el calor de la radiación del sol, puede ser una opción interesante entre mediados de marzo y mediados de septiembre, cuando el sol está alto sobre el horizonte (¡y el cielo está despejado!). Proporciona la cocción a baja temperatura que mejor conserva los nutrientes, sin utilizar combustibles fósiles, ni electricidad (que luego puede emplearse para otros usos, donde no tiene alternativa, como la iluminación, los motores eléctricos o la electrónica).
La empresa francesa Solar Brother propone gratuitamente el diseño de una cocina solar DIY sencilla y de código abierto, que permite temperaturas de hasta 150°C, a la que llaman cocina de Copenhague. Su superficie útil es de 0,44 m2, y tiene la ventaja de ser plegable después de su uso (para un almacenamiento fácil y plano). Es una olla de cocción, lo que significa que es adecuada para una cocción lenta y a baja temperatura, adaptada para verduras, cereales, legumbres, huevos y carne de ave (consulta nuestra ficha sobre una dieta sostenible).
Fuente: Solar Brother
Descarga el manual que explica cómo fabricar la cocina solar Copenhague.
Versión mejorada y simplificada desarrollada por la Cooperativa CosmoPolítica
La Cooperativa CosmoPolítica ha trabajado sobre este modelo de cocina solar y ha desarrollado su propia versión mejorada, la "Cocina Solar Cooperativa CosmoPolítica 1", es decir:
- más sencilla de construir e instalar (sólo necesitas un espejo flexible, unas tijeras, cinta adhesiva, 8 clips y 2 ladrillos);
- más robusto (el reflector está hecho de una sola pieza de material, sin necesidad de montaje);
- más potente (su superficie es de 1 m2 );
- más rentable (optimiza el uso de una hoja de 1 m2 de superficie de espejo flexible).
Puedes descargarlo gratuitamente a continuación:
- el manual para construir, instalar, desinstalar y almacenar la Cocina Solar Cooperativa CosmoPolítica 1;
- las figuras de apoyo al manual.
El diseño de la "Cocina Solar Cooperativa CosmoPolítica 1" está bajo licencia libre Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional .